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洋葱汤
Posted by
mimizorro
食譜
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mimizorro
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洋葱汤
分類標籤:
食譜
洋葱
培根
February 20, 2009 11:31PM
發表文章數: 329
作料:
bacon + onion
作法:
1. 培根肉 (肥瘦匀称的五花腌肉)切丁,入锅煎出油
2. 洋葱切丁, 入锅煎炒至焦化 (caramelized) - 颜色呈深棕色 (这个过程需要耐心,不能加酱油混过去)
3. 加水略炖片刻
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mimizorro
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Re: 洋葱汤
分類標籤:
食譜
March 02, 2009 03:48AM
發表文章數: 329
在洋葱的糖分充分析出变透明后可以加少许红酒稀释调和,使入味
Edited 1 time(s). Last edit at 03/02/2009 03:53AM by mimizorro.
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gustav
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Re: 洋葱汤
分類標籤:
食譜
March 24, 2009 11:35PM
發表文章數: 2,388
真的很好吃!
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